こんにちは！甘闘です！
今回はチョコレート系では世界的に有名なジャン＝ポール・エヴァン（表参道店）をご紹介してきます。
チョコレート業界の総本山
世界的に有名なジャン＝ポール・エヴァン氏は、フランスで人間国宝に値する名誉あるMOF（最優秀職人章）を受賞しています。
2002年にフランスから上陸し、それ以降は日本でも不動の地位を確立。日本の有名パティシエも多数輩出しています。
日本でもチョコレート系の美味しいパティシエの経歴を見ると、高確率でジャン＝ポール・エヴァン氏のもとで修行をしているほど。パリから空輸で全ての商品が運ばれてくる宝石のようなショコラは手土産やプレゼントとしても最適です。
ボンボンショコラ
こちらは2021年のバレンタイン限定のボンボンショコラセットです。
箱も可愛らしいですね。バレンタインチョコですが、こちらは自分で購入したものです（笑）
上質なチョコレートが生み出す豊かなコクが素晴らしいです。キャラメル風味・フルーティーなものも含めてどれも抜群の美味しさ♪
マカロン
ジャン＝ポール・エヴァンといえばボンボンショコラというイメージが強いですが、実はマカロンも大人気です。味はフランボワーズイン・アメール（ビターチョコ）・ピスターシュインなどをチョイス。
皮はサクッと力強い食感。もちっとしていて食べ応え十分です！極上のガナッシュクリームと合わさることでリッチな味わいに♪
ショコラ フランボワーズ アムール
艶やかなフランボワーズのジュレが美しいですね！キラキラしているルックスは高級感を演出しています。
チョコレートのムース・ビスキュイの層もキレイです。ビターチョコレートの重厚な甘さとフランボワーズの酸味が絶妙にマッチ！非常にバランスがいいです。まさに大人スイーツ♪
店舗情報
ジャンポール エヴァン 表参道ヒルズ店
東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ 本館 1F
営業時間：[月～土]11:00～21:00(L.O.20:30)・[日]11:00～20:00(L.O.19:30)
定休日：不定休（「表参道ヒルズ」に準ずる）
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